Récupérer facilement le jus d’un citron

Citron pressé

La première astuce est de bien choisir vos citrons ; qu’ils soient jaunes ou verts, prenez-les les plus ronds possible ! Il vous sera ensuite plus facile de les placer entiers sous la paume de votre main et de les faire rouler en appuyant fermement afin d’en ramollir la pulpe et donc de récupérer plus facilement le maximum de jus, avant de les couper en deux et de les presser. Vous pouvez également faire tremper vos citrons de 3 à 5 minutes dans un peu d’eau chaude pour les ramollir et récupérer davantage de jus.

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