Réaliser un nappage brillant en chocolat

Nappage brillant en chocolat

Pour réaliser un nappage en chocolat bien brillant, le secret réside en 3 ingrédients principaux ; du chocolat (noir de préférence), du beurre et du sucre glace.

Ainsi il vos faudra faire fondre 150 g de chocolat avec 4 cuillerées à soupe d’eau, au micro-ondes pendant 1 minute à 900W. Ajoutez ensuite 30 g de beurre puis mélangez avant d’ajouter 50 g de sucre glace au mélange. Ce dernier doit s’étaler facilement, sans être trop liquide ni trop compact.Nappez votre gâteau et placez-le rapidement et au minimum 30 minutes au réfrigérateur.

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