Les 5 meilleures astuces pour… réussir un gâteau

Gateau-banane-et-dattes_h

Contrairement aux apparences, réussir un gâteau n’est pas donné à tout le monde ! Trop plat, trop cuit, craqué, trop lourd… voilà les 5 meilleures astuces qui vous aideront au mieux à la réalisation de vos gâteaux.

1. On le voit au début de n’importe quelle recette de gâteau: Pour réaliser une cuisson idéale, il faut préchauffer le four.

2. Mélangez bien votre préparation, pour arriver à une pâte bien aérée: elle en sera plus légère et donc meilleure !

3. Veillez à bien doser la levure: cela permettra d’éviter que le gâteau ne gonfle de trop et donc d’avoir des fissures au milieu du gâteau lors de la cuisson ou d’éviter qu’il ne s’affaisse.

4. Pour ne pas se retrouver avec un gâteau trop plat ou à l’inverse trop gonflé au risque qu’il ne se craque, le conseil est de choisir un moule de bonne taille !

5. Et enfin, pensez à laisser reposer la pâte quelques minutes avant d’enfourner pour éviter les bulles d’air lors de la cuisson.

Nom, mail et site web

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *