Le panier de saison d’octobre: « La mandarine »

Vous trouverez ci dessous la fiche récapitulative des fruits et légumes à consommer en octobre. Imprimez la et accrochez la par exemple à votre réfrigérateur comme mémo!

Ce mois ci, la mandarine est à l’honneur! Originaire d’Asie et plus particulièrement de Chine, la mandarine est importée en Europe au XIXe siècle par Alexandre Le Grand. Ce n’est qu’à partir de 1848 qu’on la cultive en France et essentiellement en Corse, grâce à la présence de soleil et de chaleur. L’orange et la mandarine sont parmi les fruits les plus consommés dans le monde. Ces deux fruits ont la même valeur nutritionnelle. La mandarine est un des agrumes les moins acides, mais elle contient néanmoins un fort pourcentage de vitamine C. Elle permet ainsi de lutter contre la fatigue et les agressions, surtout en hiver où on peut la trouver en grande quantité.

Découvrez ici la recette des Truffes à la mandarine par une internaute de Cuisine AZ.

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