Kitchen Trotter de juillet

Kitchen Trotter juillet

Dans la box :

Préparation pour pão de queijo – Yoki

Semoule de manioc -Bahadourian

Préparation pour quindim – Dénichers & Co.

Epices churrasco – Terre Exotique

Confiture Mango/Maracuja – Belberry

Sirop Caipirinha – Monin

Paçoquinha – Yoki

+ Rubans Fita do bonfim

L’avis de la souris : L’été qui s’est bel et bien installé, me donne l’envie de découvrir de nouveaux horizons. Sautant sur l’occasion de tester Kitchen Trotter, je me prépare à faire une escale dans le pays emblématique de la Samba, de la fête et du carnaval ; il me tarde ! En recevant le kit, je suis agréablement surprise par le joli coffret qui arbore les motifs tropicaux du Brésil, tout comme les fiches de recettes qui l’accompagne. Pour commencer ce périple, je découvre la préparation pour pão de queijo, petits pains généreux à base de farine manioc -spécialités qui m’étaient inconnues-, que Kitchen Trotter nous propose de réaliser avec de petits de bacon fumés ; un délice en apéritif ! Pour aller avec cet apéritif, quoi de mieux que la caipirinha , ce cocktail brésilien à base de cachaça, de sucre de canne et de citron vert, que l’on peut se préparer rapidement avec le sirop caipirinha (délicieux par ailleurs). Je continue mon voyage avec la confiture mangue et maracuja (fruit de la passion brésilien), que je pourrais utiliser en version sucré-salé dans une recette revisitée de la Moqueca de peixe (plat traditionnel à base de poissons et/ou des fruits de mer ), à l’aide de la fiche recette. Piller de la cuisine brésilienne, le manioc est un ingrédient que je n’ai encore jamais utilisé et je serais ravie de la cuisiner la semoule de manioc accompagnée de brochettes de viandes grillées. Qui dit viandes grillées, dit barbecue, et pour ça Kitchen Trotter a pensé à tout avec les Épices churrasco, mélange brésilien d’épices et d’herbes légèrement pimenté, idéal pour relever les grillades. Enfin, je suis ravie de découvrir la préparation pour quindim, flan brésilien à la noix de coco (hâte de gouter!), que l’on peut servir avec des Brigadeiros, confiserie brésilienne suggéré par Kitchen Trotter qui nous donne astucieusement la recette. Quant aux Paçoquinha, friandises brésiliennes à base d’arachide, je les ai mangé d’un trait !

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