Givrer le bord des verres à Cocktails

Pour  givrer le bord de vos verres, vous avez le choix entre le citron et le blanc d’œuf; le citron donne un petit goût acidulé au sucre qui décore le bord du verre, mais il a tendance à s’humecter rapidement, vous ne pouvez donc pas préparer les verres à l’avance. En revanche, le blanc d’œuf colle mieux le sucre. Préparez ainsi des petites soucoupes contenant les divers sucres colorés et/ou sucre nature. Passez ensuite le bord des verres soit au citron, soit au blanc d’œuf. Posez les verres retournés sur la couche de sucre puis remettez-les debout. Vos verres sont ainsi joliment colorés et prêts à accueillir de bons cocktails.

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