Faire une pâte à crêpes sans grumeau

Réussir une pâte à crêpes sans grumeau n’est pas forcément très évident. C’est pourquoi, je souhaitais vous partager de petites astuces pour réaliser facilement une belle pâte à crêpes. Ainsi il est conseillé de ne pas mélanger la farine et les œufs avant d’avoir ajouté le lait. En effet, vous risquez d’obtenir une pâte compacte difficile à mélanger, et pleine de grumeaux. Pour obtenir une pâte à crêpes bien lisse, il vous suffit de verser le lait tout en mélangeant au fur et à mesure. Une fois la pâte terminée, laissez-la reposer pendant une heure en recouvrant le saladier d’un torchon.

Et bonne chandeleur !

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